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北家姓转转小火锅成就“一人食”餐饮新潮流

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近期,根据调查显示,目前我国单身成年人已经超过2亿,其中“空巢青年(单身且独自租房、不与父母同住的年轻人)”的人数已超5800万,而且这个数字还在不断攀升。有机构预测,到2021年,独居青年的数量将上升到9200万。围绕着独居人口的餐饮消费场景,这样就催生出:“一人食“。“一人食,一个人也要好好吃饭”,当这句话成为时下流行语,“一人食(一个人吃饭)”也成为了餐饮业关注的新热点。

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城市快节奏的生活、口味选择的多元化等让一人食越来越普遍。FT中文网报道称,美团外卖65%的订单来自单身客户。另一方面,个体独立性的增强,让年轻一代少有“独处焦虑”,独自用餐不再是羞耻。餐厅里,边用餐边举着手机看视频、刷微信的一人食客越来越常见。北家姓转转小火锅就是这样“一人食”优秀投资项目!

1)适合外卖场景。各大外卖网数据都显示,一人食在外卖消费中增长趋势明显,主要来自白领午餐需求和周末订餐需求。顺应年轻人“享受生活”的新标准,外卖也不断向着个性化和精品化发展。双拼、多拼、带例汤、饮料和水果成为常态,包装美观度、餐品营养度都成为评价指标。优质的服务,才能带来水涨船高的客单价

2)适合单人用餐场景。北家姓转转小火锅采用一人一锅、小份菜、吧台位、……菜品和店面设计的针对性调整,能极大提升一人食客的体验感。另一方面,出餐快速,翻台率高,缩短尴尬的等待时间,极大的提升顾客就餐体验。

3)贴心服务,消除孤独感。北家姓转转小火锅针单独用餐顾客,进行贴心、周到、热情的服务,让其有回家的感觉。

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